Recette super simple de soupe aux Jiaozi

Description

Retrouvez nos livres de recettes, les ingrédients de base et les ustensiles ici 👉 https://shorturl.at/E34ku Salut les amis !! Tant que le froid persiste on va continuer dans les soupes et aujourd'hui nous allons partir sur une base de jiaozi, des raviolis chinois, avec une huile pimentée minute et l'eau de cuisson comme bouillon. ● Liste des ingrédients pour 4 petits bols : - Pour les jiaozi, la recette est ici : https://youtu.be/4Z2AC1e_BW4 (vous pouvez aussi utiliser des gyoza surgelés, il en faudra 28) - 4 cuillères à café d'ail haché - 4 cuillères à café de gingembre en brunoise - 4 cuillères à café de flocons de piments - 4 cuillères à café de graines de sésame blancs toastées - 8 cuillères à soupe de sauce soja claire - 4 cuillères à soupe d'huile de sésame - 4 cuillères à soupe de vinaigre noir chinois - Une branche de cébette - 10 branches de coriandre - 8 cuillères à soupe d'huile neutre - poivre ● Déroulement de la recette : 1- Couper la cébette en rondelles et ciseler la coriandre. 2- Dans chaque bol, mettre une cuillère à café de flocons de piment, une cuillère à café de gingembre en brunoise, une cuillère à café d'ail haché et une cuillère à café de graines de sésame blancs. Porter l'huile neutre à une température de 190-200° C, verser 2 cuillères à soupe d'huile chaude dans chaque bol, mélanger, ajouter 2 cuillères à soupe de sauce soja, une cuillère à soupe de vinaigre noir chinois, une cuillère à soupe d'huile de sésame et du poivre. 3- Déposer les jiaozi dans une casserole d'eau bouillante, mélanger délicatement afin qu'ils ne collent pas au fond de la casserole ni entre eux, à la réebullition ajouter un demi verre d'eau froide, faite de même à la 2ème réébullition et à la 3ème ajouter encore une demi verre d'eau froide et couper le feu. 4- Ajouter 2 louches d'eau de cuisson des jiaozi dans chaque bol, des jiaozi puis parsemer de cébette et de coriandre. Et il n'y a plus qu'à déguster !! Bon week-end à tous et bon appétit.