Vermicelles transparents sautés au porc 🤤👌

Retrouvez nos livres de recettes, les ingrédients de base et les ustensiles ici 👇 https://shorturl.at/E34ku Salut les amis !! Voici une recette super simple à réaliser à base de vermicelles de haricots mungo appelés couramment vermicelles transparents, des ingrédients que vous pourrez trouver facilement dans n'importe quelle grande surface. ● Liste des ingrédients pour 2 portions : - 100 g de vermicelles transparents - 300 g d poitrine de porc - Un oignon botte - 2 oeufs - 1/2 oignon - Une gousse d'ail - 2 cuillères à soupe de sauce soja claire - Une cuillère à café de sauce soja noire - Une cuillère à soupe d'huile de sésame - Sel, poivre ● Déroulement de la recette : 1- Mettre les vermicelles transparents à tremper dans l'eau bouillante, les retirer du feu et les laisser dans l'eau le temps des autres préparations. 2- Emincer l'oignon, hacher la gousse d'ail, couper la cébette en tronçons de 4 cm et couper le bulbe en 3 ou 4 dans sa longueur, mettre les oeufs dans un bol, saler, poivrer et les battre, retirer la couenne de la poitrine de porc puis la découper en morceaux de 3 cm environ. 3- Dans une sauteuse à feu moyen avec 2 cuillères à soupe d'huile, brouiller les oeufs battus rapidement puis les retirer et réserver. Toujours dans une sauteuse à feu moyen, mettre une cuillère à soupe d'huile, faire dorer la viande 8 à 9 minutes, ajouter ensuite l'oignon et l'ail haché, mélanger 30 secondes, égoutter les vermicelles, les couper en 2 ou 3 avec des ciseaux puis les ajouter à la sauteuse avec les sauces soja et 1/2 cuillère à café de poivre, bien mélanger l'ensemble pendant 2 minutes, ajouter ensuite les oeufs brouillés, les tronçons de cébette et l'huile de sésame puis mélanger une dernière fois. Et il n'y a plus qu'à dresser et à déguster. Bon week-end à tous et bon appétit.