Nouilles sautées aux saucisses chinoises 👌​

Retrouvez nos livres de recettes, les ingrédients de base et les ustensiles ici 👇 https://shorturl.at/E34ku Salut les amis !! Vous connaissez certainement ces fameuses saucisses chinoises, lap xuong, que vous avez découvert dans du riz sauté ou des marmites de riz. On vous propose aujourd'hui de les déguster autrement avec cette première recette où nous allons les sauter avec des nouilles chinoises. Une recette super simple à réaliser et tellement gourmande ! ● Liste des ingrédients pour 2 portions : - 170 g de nouilles chinoises déshydratées - 3 saucisses chinoises (lap xuong) - Une gousses d'ail - 1/2 oignon - 100 g de chou chinois - Une branche de cébette - 3 tranches de gingembre de 1 mm - Une cuillère à soupe d'huile de sésame Pour la sauce de cuisson : - 2 cuillères à soupe de sauce soja claire - 2 cuillères à soupe de sauce huître - 3 cuillères à soupe d'eau - 1/2 cuillère à café de poivre ● Déroulement de la recette : 1- Couper les saucisses chinoises en rondelles de 2 mm d'épaisseur et de biais, couper les feuilles de chou chinois en 2 dans la longueur puis dans la largeur pour des morceaux de 2 cm environ, émincer le demi oignon, hacher la gousse d'ail, couper le gingembre en brunoise, couper la cébette en tronçon de 4 cm puis redécouper les plus gros dans la longueur. 2- Préparer la sauce de cuisson en mélangeant dans un bol la sauce soja, la sauce huitre, l'eau et le poivre. 3- Cuire les nouilles chinoises déshydratées dans l'eau bouillante (le temps sera en fonction des indications sur le paquet) et une minute avant la fin de cuisson, ajouter le chou chinois. Les égoutter et les rincer à la l'eau froide. 4- Dans une sauteuse à feu très doux, faire cuire les saucisses chinoises, en les remuant continuellement pendant 3 minutes puis les retirer. Dans la même sauteuse, avec une cuillère à soupe d'huile et à feu moyen, faire revenir l'ail, l'oignon et le gingembre 20 secondes, ajouter les nouilles, le chou et la sauce de cuisson, mélanger pendant 2 à 3 minutes, ajouter les saucisses chinoises, mélanger une minute, ajouter ensuite les tronçons de cébette et l'huile de sésame puis mélanger une dernière fois. Et il n'y a plus qu'à dresser et à déguster. Bon week-end à tous et bon appétit.