Recette des Beignets de courgette croustillants – simples, légers et irrésistibles

Description

🥒 Beignets de courgette croustillants – simples, légers et irrésistibles ! Voici une recette parfaite pour l’été : des beignets de courgette ultra croustillants, légers et parfumés, à base de quelques ingrédients simples. Parfaits à l’apéritif, en accompagnement ou pour un dîner veggie rapide ! 👉 Une version sans gluten possible (avec farine de riz ou maïzena) 👉 Sans levure, sans friture lourde : juste du croquant et du goût ! ✅ Ingrédients : • 2 courgettes • 2 œufs • 2 cuil. à soupe de farine, maïzena ou farine de riz • 1 pincée de fleur de sel • 1 cuil. à café d’origan, herbes de Provence ou curry • Huile de tournesol pour la friture 🔪 Matériel : • Mandoline ou économe (avec gant de protection) 🔥 Étapes : 1. Couper les courgettes en fines lamelles, les saler pour les faire dégorger, puis bien les essorer. 2. Préparer la pâte : battre les blancs en neige, incorporer les jaunes puis la farine. 3. Mélanger les courgettes à la pâte, former de petits tas, et les faire frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. 💡 Astuce : Servez-les avec une sauce tomate maison ou au yaourt, à la menthe ou une pointe de citron ! Hervé Cuisine, c'est la première de tutos de cuisine lancée en France en 2007. Des recettes faciles et accessibles, des astuces et des idées pour mieux manger au quotidien ou préparer des repas et desserts pour des occasions spéciales. Abonnez-vous pour ne pas en manquer une miette :) Retrouvez Hervé Cuisine également sur : -Le blog : https://www.hervecuisine.com -Insta : https://www.instagram.com/hervecuisine/reels/ -TikTok : https://www.tiktok.com/@hervecuisine