Riz sauté aux crevettes - Khao Pad Goong

Description

Retrouvez nos livres de recettes, les ingrédients de base et les ustensiles ici 👇 https://shorturl.at/E34ku Salut les amis !! Aujourd'hui je vous emmène en Thaïlande avec une recette super simple à réaliser : du riz sauté aux crevettes. ● Liste des ingrédients pour 2 portions : - 400 g de riz parfumé cuit - 10 crevettes crues - 2 cuillères à soupe de sauce poisson - 2 cuillères à soupe de sauce soja claire - Une cuillère à café de poivre blanc - 2 oeufs - Un oignon botte - Une grosse gousse d'ail Pour la sauce aux piments : - 4 piments rouges (plus ou moins selon vos goûts) - Une cuillère à café d'ail haché - 1/4 de citron vert - 4 cuillères à soupe de sauce poisson ● Déroulement de la recette : 1- Ciseler la partie blanche de l'oignon botte et couper la partie verte en rondelles. Hacher l'ail, mettre l'équivalent d'une cuillère à café dans un bol (réserver le reste avec la partie blanche de l'oignon botte), ajouter les piments coupés en rondelles, 4 cuillères à soupe de de sauce poisson, le jus de citron vert, mélanger et réserver. Battre les oeufs, décortiquer et vider les crevettes. 2- Dans une sauteuse à feu moyen avec 2 cuillères à soupe d'huile, faire revenir l'ail et la partie blanche de l'oignon botte 20 secondes, ajouter les crevettes, cuire 3 à 4 minutes puis les retirer. Dans la même sauteuse sans la nettoyer, brouiller rapidement les oeufs, incorporer le riz parfumé, ajouter les crevettes, assaisonner de sauce poisson et de sauce soja, mélanger une minute, poivrer, ajouter les rondelles d'oignon botte et le sucre, mélanger encore une minute. Et il n'y a plus qu'à déguster avec la sauce pimentée et si vous avez, quelques tranches de concombre, des branches de coriandre et un quartier de citron vert !! Bon week-end à tous et bon appétit.