Velouté dans son potimarron rôti — effet wahou garanti !

Description

Un velouté automnal aussi beau que bon 🍂 On vide le potimarron, on garde sa chair pour la soupe et… on le transforme en bol comestible ! Résultat : une soupe onctueuse, parfumée au gingembre, servie directement dans le potimarron rôti. Ingrédients (4 pers.) • 1 gros potimarron (1,2 kg) • 3 carottes • 1 pomme de terre • 1 oignon • 1 gousse d’ail • 80 ml de crème (ou crème soja) • 1 c. à café de gingembre frais râpé • Huile d’olive, sel, poivre Préparation Coupez le haut du potimarron, évidez-le et gardez la chair, passez le 15/20 min au four. Faites revenir oignon, ail, carottes et pomme de terre. Ajoutez la chair de potimarron, couvrez d’eau et laissez cuire 20 min. Mixez avec la crème et le gingembre, puis servez directement dans le potimarron rôti 15 min au four. 🎃 Astuce : ajoutez quelques graines torréfiées ou un filet de crème pour la touche finale. #potimarron #soupe #velouté #recettefacile #automne #hervecuisine Hervé Cuisine, c'est la première de tutos de cuisine lancée en France en 2007. Des recettes faciles et accessibles, des astuces et des idées pour mieux manger au quotidien ou préparer des repas et desserts pour des occasions spéciales. Abonnez-vous pour ne pas en manquer une miette :) Retrouvez Hervé Cuisine également sur : -Le blog : https://www.hervecuisine.com -Insta : https://www.instagram.com/hervecuisine/reels/ -TikTok : https://www.tiktok.com/@hervecuisine