Recette facile de daurade frite sauce piquante

Retrouvez nos livres de recettes, les ingrédients de base et les ustensiles ici 👉 https://shorturl.at/E34ku Salut les amis !! Aujourd'hui une recette de poisson frit à la poêle : une daurade, avec sa sauce piquante, salée, sucrée et acidulée à souhait. Un petit voyage vers l'Asie du Sud-est. ● Liste des ingrédients pour 2 portions : - 2 daurades (1 kg) - 2 cuillères à soupe de jus de citron - Une branche de cébette - 10 branches de coriandre - Une gousse d'ail - Une échalote - 2 piments rouges + 3 piments verts (plus ou moins selon goût) - 5 cuillères à soupe de sauce poisson - Une cuillère à soupe de sucre - 3 cuillères à soupe de farine - Sel ● Déroulement de la recette : 1- Une fois le poisson écaillé et vidé, retirer les nageoires pectorales et faire 3 entailles de chaque côté jusqu'à l'arête , saler et fariner des 2 côtés puis mettre à frire dans un petit bain d'huile à 140°C 6 minutes de chaque côté puis le retirer et réserver. 2- Verser dans un bol la sauce poisson et le sucre puis bien dissoudre ce dernier. Hacher l'ail, couper les piments en fines rondelles ajouter ces 2 éléments à la sauce ainsi que le jus de citron puis mélanger. Emincer l'échalote, couper la cébette en rondelles, ciseler la coriandre et les ajouter au bol. 3- Dresser le poisson sur une assiette et le napper de sauce. Et il n'y a plus qu'à déguster avec du riz blanc !! Bon week-end à tous et bon appétit. N'hésitez pas, si vous le désirez, à publier les photos de vos réalisations sur une de nos pages : ▶ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/lerizjaune ▶ FACEBOOK : https://www.facebook.com/lerizjaune ▶ X : https://x.com/lerizjaune