Avez-vous déjà testé les patates douces comme cela ?

Vous avez déjà essayé de farcir des patates douces ? Une chair fondante, une garniture généreuse aux haricots noirs, du maïs, des épices, de l’avocat et une sauce fraîche au citron vert… Franchement, c’est un régal ! 💬 Dites-moi en commentaire : ça vous tente pour votre prochain dîner ? Une recette végétarienne facile, colorée et pleine de saveurs, riche en fibres et en protéines végétales. Et surtout, pas besoin de passer des heures en cuisine ! INGRÉDIENTS (4 personnes) * 4 patates douces moyennes * 200 g de haricots noirs cuits * 100 g de maïs * 1 avocat * 150 g de yaourt grec nature * 1 citron vert * 1 c. à café de cumin * 1 c. à café de paprika * Coriandre fraîche * Sel et poivre PRÉPARATION 1️⃣ Préchauffez le four à 200 °C. Lavez les patates douces, piquez-les avec une fourchette et enfournez-les entières pendant 40 à 50 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien fondantes. 2️⃣ Pendant ce temps, mélangez les haricots noirs égouttés avec le maïs, le cumin, le paprika, du sel et du poivre. 3️⃣ Préparez la sauce en mélangeant le yaourt grec avec le jus d’un demi-citron vert, du sel et du poivre. 4️⃣ Coupez l’avocat en petits dés et arrosez-le avec le reste du citron vert. 5️⃣ Ouvrez les patates douces, écrasez légèrement la chair à la fourchette et garnissez-les avec le mélange Tex-Mex. 6️⃣ Ajoutez les dés d’avocat, la sauce au yaourt et quelques feuilles de coriandre fraîche. Mon astuce : pour encore plus de gourmandise, ajoutez un peu de cheddar râpé ou quelques gouttes de sauce piquante ! 📌 Pensez à enregistrer cette recette pour votre prochain dîner ! Et abonnez-vous à @hervecuisine pour d’autres recettes simples et gourmandes.