Bûche tiramisu roulée – Recette facile, légère et ultra gourmande (sans casse au roulage !)

Description

Une bûche tiramisu roulée à la fois légère, fondante et ultra gourmande… parfaite pour les fêtes ! Dans cette version que je vous repartage avec plaisir, on oublie la génoise classique : je vous montre comment réaliser un biscuit japonais, souple, moelleux et inratable, qui ne se casse pas quand on le roule. Le tout garni d’une crème mascarpone aérienne à la vanille, légèrement imbibée de café, comme un vrai tiramisu. 👉 Une recette simple, élégante et réalisable la veille — idéale pour impressionner sans stress le jour J. ⸻ ✨ Ingrédients pour 8 personnes : Pour le biscuit japonais : • 60 ml de lait • 35 g de beurre • 50 g de farine • 4 œufs (4 blancs + 2 jaunes) • 40 g de sucre • 1 c. à café de cacao en poudre non sucré • 1 café long (froid) • 1 c. à café de cacao (pour saupoudrer) • 3 biscuits cuillère émiettés Pour la crème mascarpone : • 300 ml de crème liquide (30 %) • 250 g de mascarpone • 1 gousse de vanille • 50 g de sucre • Les 2 jaunes restants ⸻ 💡 Astuce : préparez la bûche la veille, elle sera encore plus fondante et parfumée le lendemain. Et si vous testez la recette, dites-moi en commentaire si vous êtes plutôt team bûche tiramisu roulée ou bûche classique ! #recette #tiramisu #buchedenoel #hervecuisine #noel #dessertdefete