Salade vietnamienne au poulet : Gỏi Gà

Retrouvez nos livres de recettes, les ingrédients de base et les ustensiles ici 👇 https://shorturl.at/E34ku Salut les amis !! Avec cette chaleur, rien de mieux qu'une bonne salade alors je vous en ai préparé une d'origine vietnamienne au poulet très simple à réaliser le : Gỏi Gà. ● Liste des ingrédients pour 2-3 portions : - 200 g de blanc de poulet - 100 g de chou blanc - Une carotte - 1/2 oignon rouge - Une échalote - 2 cuillères à soupe de cacahuètes - 6 branches de coriandre vietnamienne (rau ram) - 5 branches de coriandre - 150 g de salade iceberg Pour la sauce : - 2 piments rouges - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 6 cuillères à soupe de sauce poisson - 3 cuillères à soupe de sucre - 15 cl d'eau - Une cuillère à soupe d'ail haché ● Déroulement de la recette : 1- Faire cuire le blanc de poulet dans de l'eau salée pendant 10 minutes, le retirer ensuite puis le laisser refroidir. Couper la carotte en julienne, émincer le chou blanc, couper la salade grossièrement, émincer l'oignon rouge, ciseler grossièrement la coriandre, effeuiller la coriandre vietnamienne puis découper les feuilles grossièrement aussi, mettre tous ces éléments dans un saladier puis bien les mélanger et réserver au frais. 2- Emincer l'échalote puis la faire dorer dans une petite poêle avec un peu d'huile à feu moyen et retirer lorsqu'elle commence à dorer. 3- Préparer la sauce : mettre dans un bol 15 cl d'eau, le sucre, la sauce poisson, le jus de citron, mélanger pour dissoudre le sucre puis ajouter l'ail haché et les piments rouges coupés en rondelles. 4- Concasser grossièrement les cacahuètes et effilocher le poulet. 5- Mettre le mélange de crudités dans un bol ou un saladier, ajouter les effilochés de poulet, arroser généreusement de sauce, parsemer de cacahuètes et d'échalotes grillées. Et il n'y a plus qu'à déguster. Bon week-end à tous et bon appétit.