L'ingrédient qui change tout dans ce moelleux chocolat intense sain et gourmand...

Description

Envie d’un gâteau au chocolat ultra fondant mais plus léger ? Ce fondant à la patate douce et au beurre de cacahuète est naturellement sans gluten et sans lactose. La patate douce apporte une texture moelleuse incroyable sans avoir besoin de beurre ou d’huile. Résultat : un gâteau chocolaté, nourrissant et très facile à préparer. Parfait pour un dessert, un goûter ou même un snack après le sport. Ingrédients (moule carré 20 × 20 cm – environ 9 parts) • 300 g de patate douce cuite et réduite en purée • 2 œufs • 80 g de farine d’avoine (ou flocons d’avoine mixés. Farine de blé classique ok aussi !) • 30 g de cacao en poudre non sucré • 50 g de sirop d’érable ou de miel • 100 g de beurre de cacahuète (100 % cacahuètes) • 60 g de chocolat noir (70 %) • 1 c. à café de levure chimique • 1 pincée de sel Préparation 1. Cuisez la patate douce au four ou à la vapeur puis réduisez-la en purée bien lisse. 2. Mélangez la purée avec les œufs, le sirop d’érable et les ⅔ du beurre de cacahuète. 3. Ajoutez la farine d’avoine, le cacao, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. 4. Incorporez la moitié des morceaux de chocolat. 5. Versez la pâte dans un moule chemisé et lissez la surface. Ajoutez le reste du chocolat sur le dessus. 6. Faites cuire 25 minutes à 180 °C . 7. Laissez refroidir avant de couper en carrés bien fondants. Astuce : ajoutez un peu de beurre de cacahuète sur le dessus avant cuisson pour un effet marbré irrésistible. Si la recette vous plaît, pensez à liker la vidéo et à vous abonner pour ne pas manquer les prochaines recettes faciles et gourmandes. #gateauchocolat #recettehealthy #sansgluten