Aliments ultratransformés : dans les arrière-cuisines des industriels | Cash Investigation

Aujourd'hui en France, les aliments ultratransformés représentent 35 % des calories ingérées par les adultes et jusqu'à 46 % chez les enfants. Retrouvez les reportages et magazines d’information de France Télévisions ici : https://www.youtube.com/channel/UCCW8LiIHzE2y-eBF8y8H8Vw/?sub_confirmation=1Abonnez-vous ! 00:00 Dans les arrière-cuisines 09:09 Aliment ultra-transformé ? 18:24 Nuggets et cordons bleus 28:06 Additifs et recettes 39:45 E471 et E407 49:18 Classification NOVA 01:07:17 Lobbying et politiques publiques 01:31:10 L’hexane 01:42:40 Les résidus d’hexane L'agro-industrie invente toujours plus d'ingrédients. Les derniers en date, ce sont les fibres qui permettent aux industriels de faire baisser les coûts et d'améliorer artificiellement leur note du Nutriscore. Les Français ingèrent aussi près de 4 kg d'additifs par personne et par an. Enquête sur deux émulsifiants courants qui, selon une étude de l'Inserm, sont associés à un risque augmenté de cancer du sein et à d'autres maladies chroniques. Enfin, Elise Lucet dévoile les nouvelles tactiques de lobbying des industriels du secteur. Pour continuer à vendre leurs produits, ils sèment le doute sur les publications scientifiques qui mettent en évidence la nocivité des aliments ultratransformés. Cash Investigation - Aliments ultratransformés : dans les arrière-cuisines des industriels Réalisé par Eugénie Yvrande Présenté par Élise Lucet Production : PREMIERES LIGNES TELEVISION    Retrouvez l’ensemble des programmes de France Télévisions sur la plateforme https://www.france.tv Retrouvez France Télévisions sur les réseaux sociaux : • Facebook : https://facebook.com/Francetv • X : https://x.com/FranceTV • Instagram : https://instagram.com/france.tv #francetv #cashinvestigation #reportage #enquete #replayftv #grandsformats