Au printemps, je prépare mes pâtes comme ça et toute la famille adore

Description

Ces pâtes sentent bon le printemps, les beaux jours... on mise sur les légumes verts croquants, le pesto aromatique... la burrata crémeuse, j'adore et vous ? Ingrédients 300 g de pâtes (rigatoni ou autre) 1 tete de brocolis 1 botte d'asperges 1 bol de petits pois 1 burrata Pour le pesto maison : 100 g de pignons de pin ou amandes 1 ou 2 gousse d'ail 1 poignée de feuilles de menthe, persil, coriandre ou basilic 50 g de parmesan ou grana padano 50 ml d'huile d'olive Sel et poivre Etapes : 1. blanchir quelques minutes à l'eau bouillante salée : Asperges, brocolis, petits pois (frais ou surgelés), sortir les légumes avec une écumoire 2. Faire revenir les légumes dans 2 cuil à soupe d'huile d'olive 3. Faire cuire les pâtes al dente dans la même eau que celle des légumes qui est déjà chaude 3. Faire le pesto en mixant les ingrédients et ajoutez en 2 ou 3 cuil à soupe aux pâtes 4. Servir les pâtes avec les légumes, la burrata ouverte, assaisonner avec du pesto, sel, poivre et huile d'olive Hervé Cuisine, c'est la première de tutos de cuisine lancée en France en 2007. Des recettes faciles et accessibles, des astuces et des idées pour mieux manger au quotidien ou préparer des repas et desserts pour des occasions spéciales. Abonnez-vous pour ne pas en manquer une miette :) Retrouvez Hervé Cuisine également sur : -Le blog : https://www.hervecuisine.com -Insta : https://www.instagram.com/hervecuisine/reels/ -TikTok : https://www.tiktok.com/@hervecuisine