Boeuf mongol - Recette ultra simple et délicieuse 👌​

Description

Retrouvez nos livres de recettes, les ingrédients de base et les ustensiles ici 👉 https://shorturl.at/E34ku Salut les amis !! Je suis sur que vous adorez le boeuf mais connaissez-vous ce fameux boeuf mongol ? Comme son nom ne l'indique pas, ce boeuf n'est pas une spécialité de la Mongolie mais plutôt un grand classique des restaurants chinois aux USA. ● Liste des ingrédients pour 2 portions : Pour la marinade du boeuf : - 300 g de boeuf - Une cuillère à soupe de sauce soja claire - Une cuillère à soupe de vin de shaoxing - 2 cuillères à soupe de fécule de pommes de terre Il faudra aussi : - Une cuillère à soupe d'ail haché - Une cuillère à soupe de gingembre en brunoise - 4 cuillères à soupe de sauce soja claire - 2 cuillères à soupe de sucre cassonade - Une branche de cébette - 5 piments secs - Une cuillère à soupe d'huile de sésame - 6 cuillères à soupe d'eau - Poivre - 1/2 cuillère à café de fécule + 2 cuillères à soupe d'eau ● Déroulement de la recette : 1- Emincer le boeuf pour des tranches de 2 mm d'épaisseur environ, ajouter une cuillère à soupe de sauce soja, une cuillère à soupe de vin de shaoxing, bien mélanger, incorporer ensuite 2 cuillères à soupe de fécule puis réserver. 2- Couper la cebette en tronçons de 3 cm environ. Préparer la sauce de cuisson en mélangeant dans un bol 4 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de sucre, du poivre et 6 cuillères à soupe d'eau. 3- Dans une sauteuse à feu moyen, mettre 6 à 7 cuillères à soupe d'huile, déposer les tranches de boeuf et faire cuire 40 secondes de chaque côté, transférer ensuite dans une passoire pour enlever l'huile. Dans la même sauteuse, à feu moyen avec une cuillères à soupe d'huile, faire revenir l'ail haché, le gingembre en brunisse et les piments secs 30 secondes, ajouter la sauce de cuisson, laisser bouillir une minute, ajouter le mélange fécule-eau, mélanger, ajouter l'huile de sésame, la viande et les tronçons de cebette puis mélanger 30 secondes. Et il n'y a plus qu'à déguster avec un riz parfumé !! Bon week-end à tous et bon appétit.